Două zile de nivel internațional și mondial doar pentru ei – barmanii, ospătarii, chelnerii – 6 și 24 februarie. Această sărbătoare profesională, legată și de Ziua Sf. Amand, patron al vinificatorilor, berarilor și comercianților, este familiară și pentru Brigada de Infanterie Motorizată „Ștefan cel Mare” din Chișinău. Vorba e că soldat cl.1, Dan Ceban, locțiitor comandant de pluton al unității, are în CV său și activitatea de ospătar, pe care a practicat-o în anii adolescenții: „Este o meserie, ce îți aduce bani repede, iar eu îmi doream mult un aparat de fotografiat profesionist.” Tânărul ospătar, frumos la chip și la vorbă, a însușit repede subtilitățile profesiei și deservea numai mesele de bază, cum ar fi ale mirilor: „Un chelner trebuie să cunoască despre bucate și băuturi; să vorbească politicos cu toți clienții, indiferent cum sunt îmbrăcați; să arate îngrijit și atunci acesta va fi apreciat și căutat. Mai mult, eram periodic testați la aranjarea aperitivelor și în funcție de reușită aveam o șansă mai mare la evenimente importante.” În aceste condiții adolescentul și-a văzut realizat visul după 2-3 ani de muncă.
Odată împlinită dorința a schimbat statutul de chelner pe cel de militar, inițial în termen, iar de 2 ani – prin contract. Deși acum are alte scopuri-să facă studii, să ajungă ofițer, poate un fotograf profesionist – la ocazii își alintă rudele și prietenii, deservindu-i regește.
Februarie 2021
Arma-ta DV 